Maison Barthouil Découvrez de bons petits plats et conserves du terroir à Peyrehorade

DEPUIS LES DÉBUTS, le foie gras est un des produits emblématiques de la Maison Barthouil. Gaston Barthouil, fils de boucher, en a commencé la fabrication peu après l’ouverture de sa charcuterie en 1929. Nous restons attachés à cette tradition, parce qu’elle raconte un peu de notre histoire familiale mais aussi parce qu’elle marque un attachement fort à notre terroir local, célèbre pour ses oies et ses canards gras. D’ailleurs, la préparation de nos foies s’appuie sur un savoir-faire artisanal et paysan.

CONSERVEURS PAR TRADITION, nous tenons à valoriser l’ensemble de l’animal. Gaston Barthouil était bien charcutier et son père boucher ! D’ailleurs, dans le canard, rien ne se perd. Aux fourneaux, notre équipe concocte de bons petits plats et des conserves, agrémentés de différents morceaux de canard selon les recettes.

Nous serons très heureux de vous accueillir dans notre boutique !
Attenante à nos ateliers de Peyrehorade, nous vous accueillons dans une belle maison des années 30.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé