Menu Fête de l'Asperge au Bistro'Baya

Du 17 au 29 mars 2026, notre Chef sublime l’asperge dans le cadre de l’événement landais Asperges en Fête. 30 chefs, 1 produit d’exception, et une même passion du goût… dont le BAYA

Menu spécial – 45€ / personne
- Duo d’asperges vertes & blanches
Vinaigrette délicatement truffée, crème onctueuse de brebis
- Côtelette d’agneau rôtie & épaule longuement confite
Asperges vertes braisées, sauce béarnaise maison
- Panna cotta d’asperges blanches
Asperge confite à l’orange, notes fraîches et légèrement acidulées

Une parenthèse printanière, locale et gourmande face à l’océan.

Thèmes : Gastronomie

Tél. : +33 5 58 41 80 00

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dernière mise à jour : 02/03/2026 à 02:51:58

Source : Sirtaqui - Crédit photo : Bistro Baya Capbreton - CC BY-NC-ND 4.0