Michelle & Simon - La Tourtière Bio des Landes

Démonstration le mardi/jeudi et dimanche à 10H30 toute l'année. Ainsi est née la Tourtière Bio des Landes, du mariage réussi entre un savoir-faire ancestral apporté par Michelle et la saveur naturelle des ingrédients bio soigneusement sélectionnés par Simon.

Pour Michelle, la pâtissière, formée il y a trente ans à Buanes (40) par un pâtissier qui tenait la recette artisanale de sa mère, l’essentiel de sa démarche est de restituer le goût authentique des tourtières des nos grands- mamans.

Pour Simon, il importe de retrouver cette même qualité des matières premières qui ne peut que s’inscrire dans une démarche de consommation durable et de respect de l’environnement ce qui le conduit à privilégier les produits locaux issus de l’agriculture biologique… La fabrication du pastis et des biscuits est réalisée par Simon.