Démonstration de fabrication de Tourtière landaise Bio

A Biscarrosse Ville, Michelle et Simon vous accueillent dans leur Pâtisserie Bio pour une démonstration de la fabrication de la Tourtière Landaise, suivie d’une petite dégustation.
Ce dessert typiquement landais, travaillé à l’ancienne, reste une grande spécialité. La technique ancestrale consiste à étirer finement la pâte à la main jusqu’à superposer, dans le moule, neuf couches successives où s’intercale la garniture à base de beurre, de pommes, de pruneaux ou de myrtilles. A la sortie du four, la tourtière est délicatement badigeonnée d’un sirop à l’armagnac d’Ayzieu qui lui donne cette saveur si subtile…

Jours/ horaire : mardi, vendredi, dimanche à 10h30 ( + le mardi et jeudi en juillet/août)
Durée : 30 mn environ
Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans
Réservation obligatoire en ligne ou en Office de Tourisme
Rendez-vous sur place minimum 5 mn avant le début de la visite.

Thèmes : Gastronomie

dernière mise à jour : 17/06/2022 à 11:21:34

Source : Sirtaqui - Crédit photo : Michelle et Simon - CC BY-NC-ND 4.0